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TAIPEI (Taiwan News) — I-Mei Foods Co. giovedì (22 dicembre) ha celebrato il completamento della sua fabbrica di macrobiotica e biomedicina a Pingzhen, Taoyuan, e presto entrerà nella produzione commerciale per attingere al mercato in espansione della consapevolezza sanitaria.

Il nuovo stabilimento è eco-friendly e adotta un avanzato sistema di raffreddamento nelle ore di punta – o “banca di ghiaccio”, come viene chiamata dall'azienda – per attenuare i picchi di elettricità dalla rete durante il giorno e migliorare l'efficienza energetica.

I-Mei ha investito oltre 1,85 miliardi di dollari taiwanesi (60,3 milioni di dollari) in strutture per controlli e ispezioni sulla sicurezza alimentare dal 1982, nel contesto di una maggiore consapevolezza dei consumatori sulla sicurezza alimentare e sulla minimizzazione degli sprechi durante la produzione alimentare. Nel 2019 l'azienda ha annunciato ulteriori 3 miliardi di dollari taiwanesi per espandere il suo campus di Pingzhen, dove biomedicinali e prodotti alimentari macrobiotici saranno prodotti e commercializzati nel suo edificio di 10 piani per mantenere lo slancio di crescita dell'azienda.

Alla cerimonia di completamento di giovedì (22 dicembre), il vicepresidente di Taiwan Lai Ching-te (賴清德) ha visitato la fabbrica e osservato i suoi due liofilizzatori sottovuoto, che l'azienda sostiene essere i più lunghi del mondo. L'essiccatoio è lungo 45 metri, con un diametro di 2,5 metri.

La fabbrica produrrà ingredienti per i suoi prodotti alimentari e sanitari di marca, nonché per altre aziende biotecnologiche locali.

Il direttore generale di I-Mei Foods, Luis Ko (高志明), ha dichiarato durante la cerimonia di completamento che, introducendo apparecchiature di produzione avanzate, l'azienda intende portare innovazione nell'industria alimentare tradizionale ed estrarre nutrienti naturali dai prodotti locali di Taiwan attraverso processi di congelamento ed essiccazione.

Inoltre, le strutture dell'edificio di macrobiotica e biomedicina aderiscono all'obiettivo dell'88° anniversario di i-Mei di ridurre le emissioni di carbonio del 50% entro il 2030 e di raggiungere zero emissioni nette entro il 2050. Le attrezzature dell'edificio includono un grande sistema di raffreddamento nelle ore non di punta che produce e immagazzina il ghiaccio utilizzando l'energia non di punta per l'aria condizionata durante il giorno.

Ciò riduce la quantità di energia utilizzata durante le ore di punta. Qualsiasi energia in eccesso viene poi restituita alla Taiwan Power Company, consentendo a i-Mei Foods di dare un contributo alla società e a Taiwan, ha aggiunto Ko.

In un discorso alla cerimonia, il vicepresidente Lai ha affermato di essere un grande fan dei prodotti icepop di I-Mei e ha descritto l'azienda come un buon modello di governance aziendale per le aziende di trasformazione alimentare di Taiwan. Ha riconosciuto la sua dedizione di lunga data alla responsabilità sociale delle imprese impegnandosi nella protezione ambientale, affermando che l'azienda è stata la prima azienda nazionale a sostenere l'iniziativa nazionale per la riduzione e il riciclaggio dei rifiuti.

Il sistema di raffreddamento nelle ore non di punta, o banco di ghiaccio, si trova all'esterno dell'edificio. (Foto di Taiwan News)

Il GM di I-Mei Foods Luis Ko (a sinistra) posa con il vicepresidente di Taiwan Lai Ching-te davanti al nuovo edificio. (Foto di Taiwan News)

*I-Mei è la società madre di Taiwan News.