Recensione Karaca Air Pro Cook: molto più di una semplice friggitrice ad aria

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Un multicooker dall'aspetto intelligente e capace.

Le funzioni extra possono sembrare componenti aggiuntivi ingannevoli, ma nel Karaca Air Pro Cook sono davvero utili, permettendoti di stufare un piatto durante il giorno, friggere alcune patatine la sera e montare yogurt appena fatto o frutta secca durante la notte per domani. Questo, combinato con un pannello di controllo etichettato e una scelta di colori, porta in tavola molto di più che le altre friggitrici ad aria non offrono. L'unico problema potrebbe essere la capacità. Con soli 4 litri, questa friggitrice ad aria probabilmente non è sufficiente per una famiglia più numerosa e manca una guida per cucinare e ricette per ottenere il massimo da essa.

Karaca è arrivata nel Regno Unito solo alla fine del 2022, quindi potresti essere facilmente perdonato per non aver riconosciuto il nome. Vale comunque la pena conoscere i suoi piccoli elettrodomestici, inclusa questa friggitrice ad aria di buone dimensioni e dal prezzo ragionevole.

Progettata e realizzata in Turchia, presenta diversi punti di differenza rispetto alle normali friggitrici ad aria, tra cui una scelta di colori, programmi dedicati per la preparazione di yogurt e di essiccazione di frutta e verdura, oltre alla possibilità di cucinare zuppe, stufati e salse utilizzando la propria pentola. Tutto ciò lo rende una meraviglia multifunzionale in cucina per tutti i pasti della giornata.

Mentre alcune friggitrici ad aria hanno optato per le icone – a volte ovvie, a volte un enigma – Air Pro Cook di Karaca spiega praticamente tutto sul suo pannello frontale. Le sue sei preimpostazioni hanno pulsanti con nome (stufato, forno/grill, riscaldamento, yogurt, frittura all'aria, disidratazione), così come i controlli del tempo e della temperatura, che vanno da un versatile 40-210°C e fino a 12 ore, così puoi asciugare frutta e dona al cibo una feroce esplosione di calore.

Il design è un po' disordinato, ma perdonabile, considerando che circondano un ampio display visibile per l'ora e la temperatura, facilmente visibile a metri di distanza. Selezionando una preimpostazione viene visualizzata per impostazione predefinita la temperatura selezionata, ma l'ora può essere visualizzata solo avviando una cottura o utilizzando i pulsanti di regolazione dell'ora. Puoi anche cambiare il tempo e la temperatura mentre la friggitrice cuoce.

All'interno del cassetto c'è un piatto frutta e verdura per friggere e cuocere al forno, oltre a una pentola per stufati e un coperchio antispruzzo per stufare e preparare yogurt. Quest'ultimo accessorio è piccolo ma progettato con cura con una maniglia sottile sulla pentola, quindi inserirlo e rimuoverlo dal cassetto è semplice.

Fortunatamente il cassetto, la pentola e il coperchio sono lavabili in lavastoviglie. La pulizia a mano era un po' più faticosa, poiché il grasso tendeva a saldarsi all'interno del cassetto ma alla fine si staccava. C'è anche una garanzia di due anni e una scelta di colori: Starlight (crema), Ruby e Space Grey Black.

Forse l'elemento più sconcertante di Karaca Air Pro Cook è che, sebbene la friggitrice ad aria offra una fantastica versatilità di cottura, nelle istruzioni non c'è quasi alcuna guida in merito alle capacità ideali per diversi alimenti o alle ricette che puoi preparare per iniziare. Sei effettivamente da solo, il che va bene per un lotto di patatine ma non è l'ideale per preparare lo yogurt e stufare, e significa che potresti finire per acquistare una macchina multifunzionale e non trarne il massimo.

Usando il programma di frittura ad aria – 20 minuti a 200°C – ho cucinato pezzi di patate sbucciati, sciacquati e asciugati che erano stati leggermente saltati nell'olio. Il preriscaldamento suggerito è di tre minuti da freddo, quindi l'ho aggiunto prima di posizionare le patatine nel cassetto sopra il piatto frutta e verdura. Per fortuna, nelle istruzioni è presente una tabella che elenca la temperatura potenziale e la durata del tempo per ciascun programma, quindi in teoria puoi friggere all'aria aperta fino a un'ora utilizzando l'impostazione preimpostata.

Una piccola preoccupazione è che il corpo della macchina diventa molto caldo con questa impostazione, quindi è consigliabile indossare guanti da forno quando si apre e si chiude il cassetto per scuotere il cibo. A metà cottura le patatine avevano fatto un buon progresso cominciando a dorare, mentre a fine cottura la doratura era ben distribuita in tutta la cottura. I pezzi più piccoli erano molto croccanti alle estremità, con solo uno o due pezzi ancora pallidi ma questi erano in minoranza. Successivamente, ho utilizzato la pratica impostazione di riscaldamento (170°C) per rinfrescare la preparazione per alcuni minuti, il che ha funzionato bene poiché ha riscaldato le patatine senza seccarle.