Alimenti fortificati: alimentare il futuro con un valore di mercato stimato a circa 234,3 miliardi di dollari entro il 2031

Si prevede che il mercato globale degli alimenti fortificati raggiungerà una valutazione di mercato di circa 234,3 miliardi di dollari entro il 2031, con un CAGR del 6,3% circa. Per il 2021, il mercato dovrebbe osservare una valutazione di ~127,2 miliardi di dollari.

Il processo complessivo di arricchimento alimentare comprende l’aggiunta di micronutrienti come vitamine e minerali agli alimenti e ai condimenti. Si tratta di un processo antichissimo che sta guadagnando maggiore attenzione ora che i consumatori diventano più consapevoli dei benefici degli alimenti nutrienti. Per acquisire slancio presso i consumatori attenti alla salute, le aziende stanno migliorando le loro formule alimentari aggiungendo premiscele di vitamine e minerali.

L’aumento dei casi di carenze nutrizionali, soprattutto nei paesi in via di sviluppo, ha spinto i governi di tutto il mondo a introdurre programmi di arricchimento alimentare per combattere questi problemi. L’arricchimento alimentare è una strategia economicamente vantaggiosa che migliora lo stato nutrizionale delle popolazioni e offre allo stesso tempo elevati vantaggi economici. Tutti questi fattori, insieme, aiutano l’espansione del mercato degli alimenti fortificati.

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Punti chiave:

Panorama competitivo

Nestlé SA, BASF SE, General Mills, Tata Chemicals Limited, Mondelez International, Cargill Incorporated, Danone, Bühler AG, Bunge Limited, Unilever PLC, Koninklijke DSM NV, Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG, Arla Foods, Nutritional Holdings ( Pty) Limited, Dr. Paul Lohmann GmbH KG Chemische Fabrik, Wright Enrichment Inc., Gastaldi Hermanos, Sinokrot Global, Ufuk Kimya Ilac Sanayi Ve Ticaret Limited Sirketi, Corbion NV. e altri sono alcuni dei principali attori nel mercato degli alimenti fortificati descritti nella versione completa del rapporto.

Le principali organizzazioni del mercato stanno investendo in attività di ricerca e sviluppo per lanciare sul mercato nuovi alimenti fortificati e processi di fortificazione degli alimenti.

Ulteriori approfondimenti sul rapporto sul mercato degli alimenti fortificati

Nel suo ultimo rapporto, FMI offre un’analisi imparziale del mercato globale degli alimenti fortificati, fornendo dati storici dal 2017 al 2021 e statistiche previsionali per il periodo dal 2021 al 2031.

Per comprendere il potenziale, la crescita e la capacità del mercato globale, il mercato è segmentato in base a materie prime (farine (farina di riso, farina di frumento, farina di mais), riso, sale, latte, olio, zucchero), micronutrienti (vitamine (vitamina A , vitamina B (acido folico, niacina (Vit B3), riboflavina (Vit B2), tiamina (Vit B1), vitamina 6, vitamina B 12), vitamina C, vitamina D, altri), minerali (calcio, ferro, zinco, iodio, altri), altri nutrienti fortificanti), applicazione (alimenti di base (formaggio, burro, yogurt, altri), alimenti trasformati (prodotti estrusi (pasta, snack), prodotti in polvere (formule e cereali per l'infanzia, bevande in polvere)), valore -alimenti aggiunti, condimenti, succhi), tecnologia (essiccazione (essiccazione in forno, essiccazione a tamburo, essiccazione a spruzzo), estrusione, rivestimento e incapsulamento, altri), canali di vendita (commercio moderno, vendite online, negozi di quartiere, altri formati di vendita al dettaglio) e regione .

Rafforza l'analisi regionale del mercato alimentare

Secondo i rapporti FMI, il mercato degli alimenti fortificati in Nord America e negli Stati Uniti registrerà una crescita significativa nel mercato durante il periodo di valutazione. La crescente domanda di pane fortificato e latticini, ricchi di contenuto di calcio, soprattutto da parte della popolazione geriatrica; L'elevata preoccupazione per le ossa, la gravidanza e la salute della donna, insieme alla qualità funzionale degli alimenti arricchiti, sta favorendo l'espansione del mercato in questa regione.

In Europa, il Regno Unito è leader nel mercato degli alimenti fortificati in termini di vendite e crescita. Il Regno Unito è uno degli 85 paesi che hanno la fortificazione obbligatoria del grano. Il crescente interesse dei consumatori per una vita sana, la crescente consapevolezza sulla nutrizione e una migliore comprensione del sistema immunitario stanno promuovendo la crescita del mercato nel Regno Unito

Analisi della segmentazione del mercato degli alimenti fortificati

La vitamina D, nel segmento dei micronutrienti, sta dominando il mercato degli alimenti fortificati in termini di domanda e vendite. Un aumento delle malattie legate alla carenza di vitamina D come l’osteoporosi, il rachitismo, tipi di cancro, diabete, malattie cardiache, ecc., stanno spingendo la crescita del mercato per questo segmento. Essendo un prodotto di mercato, il latte fortificato è ricco di vitamina D che promuove le vendite di questo prodotto.