Acquistare una stufa a gas o un'asciugatrice? Leggi questo prima.

Aggiornato il 12 gennaio 2023

In un aggiornamento precedente, abbiamo riferito che la Consumer Product Safety Commission (CPSC) sta valutando la possibilità di vietare le nuove stufe a gas. Il CPSC ha rilasciato una dichiarazione in cui chiarisce che intende rafforzare il volontariato...

In un aggiornamento precedente, abbiamo riferito che la Consumer Product Safety Commission (CPSC) sta valutando la possibilità di vietare le nuove stufe a gas. Il CPSC ha rilasciato una dichiarazione in cui chiarisce che prevede di rafforzare gli standard di sicurezza volontari sui nuovi fornelli a gas e sta esaminando nuovi modi per affrontare i rischi per la salute associati al loro utilizzo, ma non prevede di vietarli.

Nell’ambito dell’Inflation Reduction Act del 2022, il governo sta iniziando a sviluppare programmi di sconti sugli elettrodomestici gestiti dallo Stato. Hanno anche lanciato un portale informativo con dettagli sui crediti d'imposta e sconti per nuovi elettrodomestici e aggiornamenti.

Rachel Wharton

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L’Inflation Reduction Act (IRA), la più grande legge sul clima nella storia degli Stati Uniti, aiuterà a spingere più americani verso i pannelli solari, i veicoli elettrici e le fonti di energia rinnovabile. Potrebbe anche cambiare il modo in cui le persone cucinano e fanno il bucato: il disegno di legge stanzia 4,5 miliardi di dollari per i primi sconti federali al consumo su apparecchi elettrici come fornelli, forni, piani cottura e asciugatrici a pompa di calore.

Il programma di sconti per le case elettriche ad alta efficienza aiuterà a allontanare più persone dagli elettrodomestici alimentati a gas, ha affermato Ari Matusiak, amministratore delegato di Rewiring America, un gruppo di ricerca e politica senza scopo di lucro focalizzato sull’efficienza energetica. "È davvero un accordo trasformativo", ha spiegato. A seconda della tua idoneità, gli sconti potrebbero tagliare migliaia di dollari sui costi di acquisto e installazione di apparecchi elettrici nel prossimo decennio.

Ci sono molti buoni motivi per abbandonare i tuoi apparecchi di cottura a gas per modelli elettrici, in particolare quelli che riscaldano con l'induzione. È stato dimostrato che le stufe a gas sono potenzialmente rischiose anche con la ventilazione, in parte perché emettono benzene e metano. La Consumer Product Safety Commission ha riferito che sta prendendo in considerazione nuove normative sulle stufe a gas poiché crescono le preoccupazioni sui rischi per la salute, in particolare sui collegamenti con l’asma infantile.

L'induzione supera il gas anche in termini di efficienza energetica: un rappresentante di Energy Star, il programma di certificazione di efficienza energetica gestito dall'Environmental Protection Agency, ci ha detto che i piani cottura a induzione sono i più efficienti nel trasferire il calore al cibo, funzionando a circa 85 % di efficienza. Seguono i tradizionali piani cottura elettrici radianti (efficienza dal 75% all’80%), mentre le cucine a gas hanno un’efficienza solo del 32%.

Le nostre ricerche e test dimostrano che i piani cottura a induzione o i fornelli con piano cottura a induzione sono più sicuri per cucinare rispetto ai fornelli a gas o elettrici. Dimostra anche che sono molto migliori e più facili da cucinare rispetto alle tradizionali versioni elettriche e che sono altrettanto flessibili per cucinare quanto i fornelli a gas, se non addirittura migliori in alcune applicazioni. (Abbiamo in programma di testare presto un numero ancora maggiore di apparecchi per la cottura a induzione.) Per questo motivo, abbiamo concluso che la nostra precedente guida di mantenere il fornello a gas finché funziona non è più il miglior consiglio, anche se hai appena acquistato Esso. Se hai diritto a uno sconto, descritto in dettaglio di seguito, è opportuno iniziare il passaggio ai modelli elettrici, soprattutto a induzione, se possibile, non appena i programmi di sconto saranno disponibili e potrai permetterti i costi aggiuntivi.

Uno dei motivi per cui la cucina a induzione ha impiegato così tanto tempo a prendere piede tra coloro che sono abituati a usare il gas è che non emette calore o fiamme. Cucinare su una superficie di vetro liscia non è la stessa cosa che alzare il gas per carbonizzare un peperone o scaldare una padella di ghisa finché non diventa bollente. C'è una curva di apprendimento per l'induzione, anche se è meno difficile di quanto potresti aspettarti. Se sei curioso dell'induzione ma non sei pronto per impegnarti in un piano cottura a induzione di dimensioni standard, prendi in considerazione l'acquisto di un piano cottura a induzione portatile, che costa meno di $ 100 e ti darà la sensazione di cucinare su tali apparecchi.